El departamento del Cauca se prepara para vivir uno de los eventos más esperados del año. Con una programación de talla internacional, el evento está listo para recibir a miles de visitantes, productores, expertos y amantes del café.
Esta semana, inicia el montaje de la feria Cauca Sabe a Café, un encuentro que transformará a Popayán en el epicentro del conocimiento, sabor y tradición cafetera del 15 al 17 de agosto.
La feria, un espacio clave para el sector cafetero del Cauca, reunirá a más de 25 compradores nacionales e internacionales que participarán en la gran subasta del Mejor Café del Cauca. Este evento no solo resalta la calidad excepcional del grano producido en la región, sino que también abre nuevas oportunidades de negocio para los caficultores locales.
Además de la subasta, Cauca Sabe a Café será el escenario de diversas competencias que pondrán a prueba el talento de los profesionales del sector. Tostadores, baristas y catadores de todo el país se darán cita para competir en las regionales de Aeropress, Catación y Maestros del Café, demostrando sus habilidades y pasión por la industria.
La experiencia se complementa con una oferta variada y enriquecedora. La feria contará con una zona de gastronomía que deleitará a los asistentes con sabores locales, y un espacio dedicado a la cultura y las tiendas especializadas en café, donde se podrán adquirir productos únicos y de alta calidad.
Uno de los puntos centrales del evento será su nutrida agenda académica, diseñada para profundizar en las últimas tendencias y conocimientos del mundo cafetero. La programación incluirá la participación de expertos de renombre internacional provenientes de Brasil, España, Argentina y Colombia, quienes compartirán sus experiencias y conocimientos con el público.
Cauca Sabe a Café es más que una feria; es una celebración de la identidad, el esfuerzo y la calidad que caracterizan a los productores de café caucano. Popayán se viste de gala para este gran evento y la invitación es para que todos se programen y hagan parte de esta gran fiesta del café.
