El Cauca sigue destacándose en el ámbito mundial del café, reafirmando su liderazgo en la industria de cafés especiales con eventos que han captado la atención internacional y subrayado su compromiso con el desarrollo, la paz y la calidad.
Con 94.437 familias caficultoras y 95.025 hectáreas dedicadas al cultivo, el Cauca demuestra que el café es mucho más que un simple producto de exportación; es un motor de desarrollo, reconciliación y progreso, que impulsa la economía y el tejido social. Comprometido con la calidad y la sostenibilidad, este departamento se consolida en el mercado internacional y destaca que, en esta tierra, el café simboliza esperanza y futuro. Su liderazgo en la industria de cafés especiales se refleja en eventos que han captado la atención mundial y evidencian su dedicación a la transformación de la caficultura.
La feria de cafés especiales “Cauca Sabe a Café” se ha posicionado como el evento más relevante de su tipo en las regiones cafeteras de Colombia. Realizada con gran éxito, reunió a importantes representantes como la Ministra de Agricultura y el Gobernador del Departamento, convirtiéndose en una vitrina del potencial y la calidad del café caucano. La feria no solo mostró el impacto positivo del grano en las comunidades locales, sino que también subrayó su papel como símbolo de esperanza y desarrollo en áreas afectadas por el conflicto.
Simultáneamente, la subasta internacional de cafés especiales en Popayán marcó un nuevo hito en la industria cafetera. Con la participación de compradores de más de 20 países, la subasta destacó el esfuerzo y la dedicación de las familias cafeteras del Cauca. Óscar Riascos, caficultor del municipio de Piendamó, logró un precio récord de US$33.2 por libra con su variedad Geisha, superando todos los precios previos y consolidando el prestigio del café caucano a nivel mundial. Este evento destacó la creciente influencia y calidad de los cafés especiales, abriendo nuevas oportunidades para los productores.
Además de estos logros, la visita de Germán Bahamón, gerente general de la Federación Nacional de Cafeteros (FNC), al Cauca en julio pasado reafirmó el compromiso de la FNC con la región y su caficultura. Acompañado por su equipo de trabajo, en su mayoría caucanos que representan el espíritu local, Bahamón se reunió con más de 200 representantes gremiales de todos los municipios cafeteros en el marco de la iniciativa “Un Café con Germán”. El evento se centró en el diálogo, la presentación de resultados institucionales y el análisis de los retos y oportunidades del sector. Representantes de 30 comités municipales compartieron sus reflexiones y comentarios, reafirmando la unidad del gremio y el compromiso de seguir sembrando café y cosechando paz en el Cauca.
Germán Bahamón afirmó: “Cauca es café, y aquí seguiremos transformando vidas a partir del café, sembrando paz y promoviendo el desarrollo económico de las regiones. Ustedes, camisas verdes (representantes gremiales), son quienes hoy nos llenan de orgullo. Los cafeteros han desarrollado este país con pujanza y tesón. ¿Qué sería de este país sin ese desarrollo?”
La visita de Bahamón incluyó un recorrido por Almacafé Popayán, empresa de la Federación de Cafeteros encargada de la logística e industrialización del café colombiano, y por el Parque Tecnológico de Innovación del Café (TECNICAFÉ). También visitó la Granja Paraíso 92 del caficultor Wilton Benítez en Tunía, un referente de innovación en la caficultura que utiliza métodos de poscosecha como la fermentación controlada y el secado especializado para asegurar un café de alta calidad con perfiles de sabor excepcionales, preferidos en los mercados más exigentes. Estos recorridos destacaron el compromiso de la FNC con la excelencia y la innovación en la caficultura.
Además, Bahamón se reunió con la Central Cooperativa Indígena del Cauca (CENCOIC) y autoridades indígenas de los pueblos Nasa, Yanacona y Coconucos, avanzando en la construcción de un modelo de caficultura diferencial. Se promovió el acceso a derechos de propiedad y el desarrollo de economías sostenibles para las comunidades indígenas, con la inclusión de dos nuevos extensionistas con enfoque étnico. Se firmaron acuerdos importantes con Mercy Corps Colombia y la Corporación Autónoma Regional del Cauca (CRC) para impulsar el desarrollo rural y la construcción de paz, promoviendo el acceso a derechos de propiedad sobre la tierra y el desarrollo de economías sostenibles para las familias caficultoras.
Estos eventos han reafirmado el compromiso de todos los actores de la cadena, caficultores y la Federación Nacional de Cafeteros de continuar trabajando juntos por un Cauca más fuerte y unido, donde el café siga siendo un símbolo de progreso y reconciliación. Como lo enfatizó Germán Bahamón: “Cauca es café, y aquí seguiremos transformando vidas a partir del café, sembrando paz y promoviendo el desarrollo económico de las regiones. ¿Qué sería de este país sin el desarrollo del café y la dedicación de nuestros caficultores? En el Cauca, sembramos café y cosechamos paz”.
Sobre el Cauca cafetero
El departamento del Cauca es el cuarto mayor productor de café en Colombia, con 94.437 familias caficultoras trabajando en 95.025 hectáreas dedicadas al cultivo del café, distribuidas en 33 municipios. En este departamento, la caficultura se ha convertido en un motor de desarrollo y reconciliación para sus comunidades. Los caficultores caucanos, comprometidos con prácticas sostenibles y respetuosas del medio ambiente, producen granos de la más alta calidad, reconocidos por sus perfiles de sabor complejos y diferenciados, con notas frutales y florales. La labor conjunta de asociaciones y cooperativas locales no solo fortalece la economía, sino también el tejido social, promoviendo el desarrollo económico y social en un entorno de paz y progreso.
*Como parte del equipo primario de Germán Bahamón se destacan varios caucanos, entre ellos Esteban Ordoñez Simmonds, Gerente Comercial; José Fernando Martínez Paz, Director de Transformación y Agregación de Valor; Gerardo Montenegro Paz, Gerente Técnico; y Natalia Valencia, Directora de Mercadeo y Relaciones Públicas.
Un Café con Germán en el Comité de Cafeteros del Cauca
TECNICAFÉ
CENCOIC
FIRMA Mercy Corps Colombia y la Corporación Autónoma Regional del Cauca (CRC)
FERIA Y SUBASTA
