La Secretaría de Salud Departamental y la Administración Municipal de Patía ejecutaron una jornada de formación sobre la manipulación de alimentos.
El programa de capacitación tiene como base la enseñanza de prácticas para la preparación, el almacenamiento y la comercialización de productos destinados al consumo humano. Los contenidos impartidos por los funcionarios de salud se centran en el cumplimiento de las normas sanitarias que rigen el funcionamiento de establecimientos comerciales en el territorio nacional.
Los participantes del curso integran diversos sectores de la economía local, entre los que se encuentran:
Propietarios y empleados de restaurantes.
Administradores de tiendas y depósitos.
Emprendedores de proyectos gastronómicos familiares.
Vendedores de alimentos en espacios públicos.
La instrucción técnica permite que estos ciudadanos obtengan la certificación necesaria para ejercer sus labores bajo los parámetros de la ley, evitando así sanciones o cierres de establecimientos durante las visitas de inspección, vigilancia y control.
La actividad registró un incremento en el número de asistentes, quienes acudieron al llamado de las autoridades para actualizar sus conocimientos en materia de sanidad y normatividad vigente.
La Alcaldía de Patía, bajo la dirección del alcalde Jhon Jairo Fuentes, coordina estos procesos de formación con el fin de fortalecer el desarrollo económico del municipio. La administración busca que los habitantes cuenten con las herramientas necesarias para la creación de emprendimientos que cumplan con los estándares de seguridad para los consumidores.
Según los reportes de los coordinadores, el interés de la comunidad por acceder a estos espacios de educación ha presentado un crecimiento constante. Esta tendencia indica un compromiso de los trabajadores del sector alimenticio por aplicar métodos que garanticen la higiene en la cadena de producción, desde la recepción de la materia prima hasta la entrega del producto final.
Impacto en la salud y la economía local
La implementación de estas jornadas de capacitación aporta a la construcción de una cultura de responsabilidad sanitaria en el municipio. El conocimiento sobre el control de temperaturas, la prevención de la contaminación cruzada y el aseo de las superficies contribuye a la prevención de enfermedades transmitidas por alimentos en la población de Patía.
Desde el punto de vista económico, la certificación de los manipuladores genera confianza en los compradores y usuarios de los servicios gastronómicos. El fortalecimiento de las capacidades laborales de los ciudadanos facilita el acceso a nuevas oportunidades en el mercado y promueve la formalización de los negocios locales.
La Administración Municipal anunció que mantendrá la oferta de estos cursos de manera periódica. El equipo de salud pública continuará con el cronograma de capacitaciones en los corregimientos y la cabecera municipal para asegurar la cobertura total de los prestadores de servicios de alimentación en la región. Con este tipo de iniciativas, el municipio de Patía busca la integración de la educación y el trabajo como ejes para el progreso de sus habitantes.
