Éxito en la reunión informativa del Curso de Cocina Colombiana en Caloto, Cauca
En un ambiente de gran expectativa y participación ciudadana, se celebró con éxito la reunión informativa para el nuevo curso de Cocina Colombiana en el municipio de Caloto, Cauca. El evento no solo despertó el interés de la comunidad por el patrimonio gastronómico nacional, sino que también se convirtió en un espacio crucial para abordar temas de vital importancia social, como la prevención de la violencia de género, reafirmando el compromiso de la institución con la formación de ciudadanos conscientes y responsables.
La jornada, que tuvo lugar en una de las sedes comunitarias del municipio, reunió a decenas de entusiastas de la cocina, tanto jóvenes como adultos, deseosos de embarcarse en esta aventura culinaria. La presentación detallada del curso delineó un viaje por los sabores, aromas e historias de la culinaria colombiana, prometiendo una experiencia que va más allá de la preparación de alimentos. Los futuros estudiantes conocieron los módulos que se impartirán, los cuales abarcan desde la preparación de platos emblemáticos de la región andina y pacífica hasta la exploración de ingredientes endémicos y técnicas de cocción tradicionales. El programa busca no solo desarrollar habilidades culinarias de alta calidad, sino también fomentar la valoración y preservación de la identidad cultural del país.
“Estamos muy emocionados de traer este curso a Caloto. Es una oportunidad para que nuestra gente se apropie de su herencia culinaria y la convierta en una fuente de desarrollo personal y comunitario”, afirmó el instructor del curso, destacando el potencial del programa para impulsar emprendimientos locales y fortalecer la economía de la región.
No obstante, la reunión trascendió lo meramente gastronómico para abordar una temática de profunda relevancia social: la violencia de género. En un esfuerzo por fomentar una cultura de respeto e igualdad, se socializó el Violentómetro, una herramienta educativa diseñada para identificar los diferentes niveles de violencia en una relación de pareja. La exposición fue clara y didáctica, ilustrando desde las manifestaciones más sutiles, como el control y el chantaje emocional, hasta las formas más severas de agresión física y psicológica.
“La cocina es un lenguaje universal que nos conecta con nuestras raíces y con los demás. A través de este curso, esperamos que los participantes descubran su pasión y sus propias historias culinarias”.
La presentación generó un espacio de diálogo abierto y respetuoso, donde se abordaron temas relacionados con las Violencias Basadas en Género (VBG). Se discutió la importancia de reconocer las señales de alerta, la responsabilidad de la comunidad en la prevención y el papel de cada individuo en la construcción de relaciones sanas y equitativas. La institución enfatizó que el objetivo de esta iniciativa es empoderar a los asistentes con el conocimiento necesario para identificar, prevenir y actuar frente a situaciones de violencia, tanto en sus vidas como en las de quienes les rodean.
El momento más significativo de la jornada fue la presentación de la campaña institucional “Aquí te escuchamos”, una plataforma diseñada para ofrecer apoyo y atención oportuna a quienes lo necesiten. La campaña busca ser un faro de esperanza y un canal seguro para las víctimas de violencia. Se explicaron los procedimientos para acceder a la ayuda, que incluyen asesoramiento psicológico, orientación legal y acompañamiento profesional, garantizando la confidencialidad y el respeto en todo momento.
El director de la institución en Caloto concluyó la reunión con un mensaje contundente: “Creemos firmemente que la educación debe ser integral. No podemos enseñar a cocinar sin antes nutrir la mente y el espíritu de nuestros estudiantes con valores fundamentales como el respeto, la empatía y la solidaridad. Este curso es un claro ejemplo de cómo podemos unir el aprendizaje de un oficio con la formación de ciudadanos comprometidos con el bienestar de su comunidad”.
Los asistentes se marcharon con una doble dosis de motivación: la emoción de iniciar un curso que les permitirá explorar la riqueza culinaria de su país y la conciencia de la importancia de ser agentes de cambio en la lucha contra la violencia de género. La reunión informativa del curso de Cocina Colombiana en Caloto se ha establecido como un precedente de cómo la educación puede ser una poderosa herramienta para el desarrollo integral, abordando tanto el crecimiento profesional como el fortalecimiento de los valores sociales. El curso está listo para comenzar, y con él, se inaugura un camino de aprendizaje, sabor y compromiso con la comunidad.
